想過著簡單的生活

某天早上到竹北採訪一間建案的樣品屋，拍完已經下午一兩點，肚子已經餓的咕嚕咕嚕叫囉！

剛好那天搭配的攝影，是個大老饕。剛好，也常往新竹這地區拍照，他說有間令他難以忘懷的牛肉麵，要帶我去吃吃看。

那時候，我只是肚子餓，對於他所謂的「難以忘懷」，沒有太大了解，畢竟沒吃過嘛，而且餓昏了，只想趕快吃東西。

到了竹東車站，攝影興奮的說：「就在這附近囉，很好找，只要找到竹東火車站，問路人一定知道這家牛肉麵。」心想，真的還假的，有名的程度不輸給我家附近的「廖家牛肉麵」、「永康年肉麵」嘛！我從小也是常在路邊被人拉著問這兩家店在哪？

直到走進這家麵店，直到麵端了上來，直到我喝到第一口湯，我終於瞭解，攝影所謂的「難以忘懷」是什麼意思。

大家看到上述，應該也知道，我家附近聚集了很多知名牛肉麵店，讓我從小就愛吃牛肉麵，幾乎台北各大知名牛肉麵，我都吃過了。

竹東的「莊記牛肉麵」，是第一家讓我真的印象深刻的牛肉麵店。

說到湯頭，看似油膩的紅油湯頭，喝起來不單不油膩，還很甘甜。鹹淡適中，且口味濃郁，什麼叫齒頰留香，喝莊記一口湯就知道了。

我愛吃湯麵，但怕胖，所以從未把湯頭喝完。除了台中的一筋若柳，這是第二家讓我把湯頭通通喝完，且捨不得喝飲料，希望讓那股香濃多留在嘴巴裡一會兒。

攝影說，小菜也是一絕，於是我們也切了一大盤小菜，通通都吃光，好過癮呢！

嗜吃牛肉麵的人，一定要試試看。

就像我們攝影說的：「只要找到竹東火車站，就能找到莊記牛肉麵。」這麼有名真的不是蓋的。