想過著簡單的生活

2月，去了台南，採訪了這間老房子。
許多人應該對這間謝宅不陌生，因為從他開放採訪到今天(當時身在蘋果，我似乎有要求當第一個採訪者。)，他可是媒體寵兒，被各大媒體都採訪過了。去住過一晚，還住了屋主小五現在的家。住過他的舊家和新家，聽他述說生長的點滴過程，回來後，卻覺得怎麼也寫不出可以貼切描述的感動。那篇報導，雖然還是當了封面，但文字也就是那樣了。
這次，幫好友Monica的雜誌寫稿，想用小五的角度去寫這間謝宅，捨棄我的感動。因為，我的萬分感動也不抵從小生長在那兒的小五的感動。我的感動只在於那是一間老房子，被大家呵護的老房子。小五的感動，卻在於他在這間屋子哭過，笑過，有他跟家人的回憶，有他從矇懂無知到從國外學成歸國，小男孩變成了大人，轉眼就要步入婚姻，這輾轉多年的心路歷程，只有他跟這間屋子才知道。

雖然還只是雛形，雖然才剛做完水電，終於泥作要進場，雖然原本預計十月底開店，如今得拖到十一月底。雖然有太多雖然，但，好得也施工2個禮拜了。每施工一天，就離完工近了一天。這句話其實根本是廢話，但說這句話的心情很五味雜陳。因為五味雜陳，這句話就像是一句感嘆，不營養，卻很合理。
算算這幾年下來，我也看過上百個空間，評論空間好壞，美醜，總是很簡單，當自己掌起規劃設計，才知道，先不論設計師的美感優劣，但做這一行的，真的好辛苦。我自己已經明知因不熟悉施工，施工期間一定會遇到很多麻煩事，心中即便已經有底，真正操作起來，沒想到這麼麻煩，這麼囉嗦，這麼累。工地永遠有不可預期的狀況發生，一個發生就是打亂原本的構想和計畫。工作也會遇到不可預期的變化，我以為在蘋果日報工作所遇到的不可預期，已經是很誇張，沒想到跟工地比起來，還差遠了。工地裡會遇到的不可預期，實在太過密集。
但這是很難得的經驗。好吃的冰棒，可以一直買來吃。好玩的地方，挪出時間總是去玩，房子可不一樣，不是想再體驗裝潢樂趣，就能恣意買一間屋子玩弄，除非口袋很深。男友倒是提出一個替代方案，買間破爛鐵皮屋，也許可以滿足我想布置的慾望。也許破爛鐵皮屋不用花太多錢，但裝修可又是一筆金額了。

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耳朵聽著蘇打綠「小情歌」，悠悠然樂音依然那樣迷人，我跟小妹突然想到，不過只是2年前，在林邁家玩耍時，朋友的意中人打了電話來對他唱著這首溫柔小情歌，而後有情人終成眷屬的小倆口，在過不久的將來，他們，要結婚啦！
 
30歲是一個關卡對不對？突然，友人一個個結婚了，前男友也結婚了，同事結婚了，可能連學弟學妹都要結婚了。然後，大家開始把矛頭指向你，「你們有結婚的打算嗎？」，「你們會結婚嗎？」，「他那麼老都沒結過婚，他會不會是不婚主義者啊？」，所有內心擔心的，不想去想的問題通通浮現啦！不想討論也不得不討論，那畢竟的確是個會讓人好奇的問題。我只能回答：「有啊！我們一直有結婚打算」，「嗯....他說他有想跟我結婚。」，「嗯...應該會結婚，哈哈哈，未來的事，誰知道呢？」用哈哈帶過，接著轉移話題。
然後，帶著慌亂情緒的我，那些被別人問，我還沒有想知道，但也的確會想知道的那些問題，想要個答案，就把帶了情緒的問題丟回去。「ㄟ，你真的有想要娶我嗎？」，「ㄟ，你真的會結婚嗎？」，「ㄟ，你有想結婚嗎？」，一個個的ㄟ，通通丟給他。然後，他就一個個的接，「有啊！明天就去提親。」「有啊！明年就結婚。」「有啊，等你開完店就去提親。」說實話，總是嬉皮笑臉的他，說的話誰相信啊！我都不信了。
後來有一天我想通囉，搞什麼啊，我們其實在大家還未問過我們之前已經討論過，我們彼此都想結婚，也把對方當目前「可能」結婚對象。但彼此都還有一些理想要追求，所以，結婚呢，不是現在，不是今年。 那是不是明年呢？不知道，不一定，沒解答。

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以後店裡會供應早餐，我希望提供的果醬是自己做的，沒什麼了不起的志向，純粹只是想滿足烹飪慾望。想像一個女人，窩在廚房裡，熬煮出一鍋鍋的甜蜜果醬，也許是帶些酸味的百香果檸檬果醬，也許是甜膩膩的香蕉果醬，或是帶些高貴的紅酒西洋梨果醬，感覺就是一件很幸福的事情。
 
所以，這兩天買齊了屬於自己的鍋具和配件，還買了一本果醬食譜，開始動手做起來。說起食譜就氣，因為我從來做菜都不看食譜也不上料理課的，就靠著記憶中的味覺購買食材料理，一直都沒出啥大錯，都做的還能過關。但為了以後開店，我想說專業一點好了，於是這星期一特地買了果醬和義大利麵食譜，結果照著食譜做出來的料理，好難吃。氣的我把食譜丟到一旁，第一天做出來的蘋果果醬又酸又膩，只好拿來泡水果茶。
 
昨天我就不照食譜，憑著感覺做菜，這次做出來的香蕉果醬總算成功了。黏度剛剛好，不會太黏也不會太濕。香蕉是我非常喜歡的水果，每天早晨運動前，吃一根香蕉，熱量不會太高，又有飽足感，運動過程中也很容易被消化。不過，家人對香蕉口味的果醬似乎都興趣不大，小妹甚至說，我看以後保險一點還是做柳橙或草莓果醬就好。香蕉果醬，真的有這麼不受歡迎？
 
今天我拿香蕉果醬配麵包，加上一杯現榨檸檬汁當早餐。因為香蕉本身甜度很高，又加了大量砂糖熬煮，麵包我特別選了口感粗曠又不甜的核桃麵包，先灑些水再用烤箱烘烤，烘烤後的麵包像剛出爐般芬香鬆軟。抹上香蕉果醬，口感就像我想的一樣，粗糙的核桃化去香蕉的甜膩，吃起來有果香和果仁香，很有層次。
 
配上加了蜂蜜的檸檬水，再次化去香蕉的甜膩口感，每喝一口，味覺像被重新喚醒。一口接一口吃下來也不會膩。
 
家人在我連哄帶騙下，每個人一開始都勉為其難吃上一口，結果，就一口口吃下去啦！一瞬間香蕉果醬就少了2/3，太好了，趕快吃完，我要接著做香橙奇異果果醬。
    
香蕉果醬食譜：
材料 
1.二號砂糖
2.香蕉2根
3.果膠半匙
4.麥芽糖
作法
1.香蕉一根打成醬泥，一根切成丁，裝在大碗中。 
2.倒入比香蕉份量多出1倍的砂糖(砂糖絕對不能省，因為糖分具有凝結力，愈多果醬才會愈濃稠。而且能防止水果變壞。)
3.靜待15分鐘，等待香蕉出水。 
4.倒入冷鍋中(最好是不鏽鋼鍋)，用小火熬煮。(熬煮過程中要不斷攪拌)
5.開始沸騰時，加入一大匙麥芽糖和果膠，增加果醬的稠度。
6.攪拌均勻後就可關火。
 
注意事項
裝盛果醬的器皿一定要乾燥，才不會影響果醬稠度。 
 
 

 
還記得今年年初，和男友一起去花蓮玩了3天，每天6點起床，12點才能躺下睡覺，累個半死的我，在最後一天因為趕在7點前進入太魯閣，5點就起床，睡不飽就會生氣任性的我，終於在回程時，一口怒氣暴發出來。不管路過什麼景點，我都不想下車。男友這張在合歡山拍的照片，就是在我打死不想下車時，可憐的他只好拿著我的相機，下車請「路人」幫他拍一張。
 
在車上看著他，突然覺得自己好像蠻過分，明明女友在身旁，卻得拜託路人幫忙拍照。所以，我下車了，然後，叫他幫我拍照，就一起回車上去。
 
我是不是很任性？不會開車的我，根本只是在旁邊睡覺和生氣，除了耍任性，完全沒有幫他分擔任何辛勞，明明脾氣暴躁的他，卻還是忍了下來。
 
這就是男友對我的溫柔。
到目前為止的專情(我真的很不相信男人喔！誰知道他能專情到多久？)，吵架時雖然很兇還吼人咧，但最後還是默默把我抱在懷中，每次我胡說八道還是忍著不戳破我那淺薄見解(只是在內心瘋狂搖頭吧)，答應我的事情一定會辦到，我說的每個願望他都記在腦中，有些甚至我自己都忘了。
這就是男友對我的溫柔。
但我還是沒辦法信任，這種好康的事情會發生在我身上，這樣的好男人會被我遇到。懷疑是一定要的，不信任是一定要的，就算沒有抓到任何蛛絲馬跡，依然要懷疑，依然要不信任，直到永遠。 
這是男人教我的，男人永遠不可以信任，男人是雄性動物，想出軌是正常的，會出軌是必然的。曾經相信愛情會戰勝一切， 只有要愛，男人會為我改變，那已經是曾經，我的未來，絕對不會再這樣單純愚蠢浪漫。女人把自己的生活過好，保持美貌身材，才是真的。
但是，為什麼要這麼累呢？是我錯了嗎。我對愛情是不容許有瑕疵的，也沒辦法假裝男人會為我改變，但心裡明明知道那不可能，所以，只要一旦發現男人有出軌可能性，竭盡所能我都要抓到證據，然後分手。在愛情中，我就是這樣無法妥協。
直到遇到現在的男友，我願意妥協了。雖然現在連個影都沒抓到，心中，還是抱持男人永遠不可以信任，永遠永遠。他現在的專情，搞不好只是沒有被我抓到，就算現在真的沒有偷吃，也不代表他永遠會專情。不過，至少我願意妥協，要是某一天，發現他出軌了，我不會提出分手，願意給他時間選擇，也給自己一點時間沈澱。
為什麼男人這樣不讓人信任？為什麼女人永遠希望男人為自己改變？這些問題是無解的，只是有時候想起學生時代的自己，對愛情抱持的浪漫，那樣傻，傻的可愛，那時候的自己，真的好可愛。
說的好像很嚴重，其實，我還沒有不信任到神經質啦！我絕不會查看男人的手機，這是一種尊重。也不會奪命連環摳，不會整天黏緊緊，不會限制他任何行為和活動。我說的不信任，只是一種內心狀態，不讓自己因為現在的幸福就喪失危機意識。
怪了，晚上就要跟男友提前過情人節，怎麼我卻感觸萬分。可能，明天他就會飛上海5天了，上海女人早已耳聞的厲害，手段之高，我心裡還是會擔心吧！好吧！我對男友說，相隔太遠我實在看照不到他，若是有發生一夜情，偷吃也要記得嘴巴擦乾淨一點，不要被我發現。這樣算很退讓了吧，最好是不要給我這樣，不然你就死定了！！！！  

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認識林邁很多年了，當初也是因為採訪而認識。關於他，真的是一位很難描述的藝術家友人，一生遭遇精采曲折的讓人無法說話。無法說話是因為人總是要有類似體驗才能感同身受，但他的生活是我們一般人所無法遭遇的模式，所以無法感同身受，就算是發揮無窮想像力，也不敵他自身感觸的萬分之一吧！
若從他的生活面來說，只能用「歎為觀止」這四個字或許稍微能描述。他實實在在的會過生活啊！種香草，以香草入菜做飲料，對現代人來說已經算是很懂得過生活的人，但有著廚師天份的他，卻能把香草用到極限，不管是用來做義大利麵或是煮奶茶，每個吃過的人絕絕對對是要大呼驚奇。怎麼香草入菜的滋味這般這般美味驚喜？

說到香草入菜，他這兩年中秋節都有推出自己做的月餅，是香草水果口味，一口咬下，香草和水果的芳香馬上就感覺到了，我跟小妹一吃又是驚呼連連，連拿回來給老媽吃，老媽一吃也是說：「喔！這麼這麼香甜，好吃。」要是有朋友想買月餅禮盒，我真的大力推薦，可以跟我這位朋友買，我掛保證啦！
 
說縫紉，他居然還會自己做衣服和帽子，沒學過服裝設計的他，只是亂玩，做出來的衣服卻帶著濃厚設計感，線條挺拔俐落，又帶個人風格。
在他身上，可以看到太多驚喜，慚愧的是他的收入其實極其不穩定，但過起生活來，卻比我們每一個有固定收入的人來的認真且用心。就像上頭的照片一樣，中間的茶几其實是他自己燒製的火爐，冬日在爐中燒起熊熊烈火，可以一邊煮水、煮甜湯、吃火鍋。兩側的沙發其實很殘破，隨便鋪幾塊纖麗的布，掛上自己做的垂吊式花架，種上自己種的大山蘇，引進明媚日光，配上之前他做的燈飾，怎麼像是走進一間華麗的空間內。

   
他就是有這樣的魅力，化腐朽為神奇。而且他非常好客，幾乎每天都有人找他玩，即使手頭不寬裕，他都會想盡辦法讓來的人玩的盡興滿足。光是享受夜晚的燦爛燈影還不夠，泡茶、煮咖啡、煮奶茶、做菜、煮甜湯、烤肉，反正到他那兒，絕對會心理滿足，肚子也飽到撐。怪的是，每次都嚷嚷說肚子飽到不想吃了，但看他端出的美食，又忍不住嚐一口、嚐兩口，最後又通通吃光。
 
他就是有這樣的魅力，講話逗趣幽默，不管來的人是小貓兩三隻，還是一口氣來二三十個人，都能完美掌控現場氣氛。
當然，他的住所，就是最大魅力所在。鮮豔配色不稀奇，配色配的讓人陣陣讚嘆才是厲害。

所以，這次開店，自然會想在店裡掛上一盞他的燈飾，絕對要擺在靠近門口處，叫路過的人瞧見都會停留駐足，因為林邁的燈，有這樣的吸引力。

說起開店，未來因為地下室也有將近26坪大，打算辦些藝文活動。過陣子準備託朋友介紹各個藝術大學的教授，或是和一些表演藝術坊、設計界的朋友合作，希望能讓一些有潛力的作品有展覽空間，至於已經太過有名的，我想他們也不需要我的空間。我想將空間留給需要且有實力的人，這樣不是很好嗎？  
 

終於，一切都定案了。我跟小妹有了自己的店面，總坪數將近80坪，有前後院和地下室。
像是做夢一樣，這麼多年來的願望，突然能實現了。
要感謝大力挺我們的大姊和老媽，是我跟小妹的幕後金主。沒有他們，憑我微薄的薪水......小妹就更不用說了，連微薄都稱不上，要實現開店願望，真不知道要等到什麼時候，何況是買下屬於自己的店面。

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