Photo by Tina
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從小就愛喝茶，小時候每天起床第一件事，就是充泡一杯立頓出的茶包「茉香綠茶」，口渴時，大口牛飲，爽快！那時候，哪懂得什麼叫「回甘」。
長大後，尤其出社會後，陸續採訪一些熱衷茶道的受訪者，看他們專業級的布置品茶區，還要搭配小花、甜品。
品茶前，得先緩緩聞茶香。喝茶時，得先含口茶在口，認真品嚐甘甜。品完茶，得靜心感受那股淡淡卻雋永的回甘。這才知道，喝口茶還真是不容易呢！
漸漸的，瞭解茶道重視的是「當下」。心靜了，才能喝出茶香，才能感受甘甜。日常時候，茶飲也是解渴的好朋友。
永康街這幾年開始出現一些茶店，正好是我所感興趣的東西，開始陸續遊走在巷弄間的茶店。從早期讓永康街開始掀起一股喝茶潮的冶堂、搬了新家的人澹如菊、老店沁園、我永遠記不住名字，但位在烘焙者咖啡旁的茶店、去年新開的晴日等店家，偶爾就會去光顧一下。
有無買茶不打緊，重點是從前輩身上學到更多茶的知識。
不知道是不是我太孤陋寡聞，去年才知道了原來「紅茶」、「綠茶」、「普洱茶」等茶種，並非採拾的茶樹葉片泡出來的茶色就是紅色、綠色或黑色。
而是依據烘焙技術才讓茶葉產生這些色澤。
若粗歸類，全發酵是紅茶，未發酵或輕發酵是綠茶，後發酵就是黑茶(包括普洱茶)。
關於烘焙技術的感想，等我更為瞭解再分享，不過，現在的生活已經夠苦悶了，偶爾喝口茶，身心比較輕鬆，真是件不錯的事呢！
有空喝口茶吧！
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今天妳這ㄦ的茶 ~~好喝!!
呵～～更好的還沒端出來呢 哈哈 改天一定要再去大景無言 再拜訪吳大哥和杜大哥 順便見見你 幫我跟他們倆問候 說蘋果Tina很想念他們
心靜了...才能喝出茶香來.. 人靜了...才能懂得生活的意義..
是阿～～～ 只是，這個「靜」，還真難做到呢 總是會被一些莫名的情緒牽絆 所以學習「靜」是很重要的 「茶道」，是一個途徑。 我對茶道目前沒興趣，但倒是認同靜心品茶時的那分恬靜自在
你果然是愛茶一族;會喜歡九駱先生的作品,好品味
偷偷告訴你 其實九駱大哥的好作品 是我男友先發現的 那次去淡水朋友的店「奇跡小店」 朋友用了九駱大哥做的燭台 我壓根兒都沒注意到 開心的和友人聊天 我男友突然拿起燭台說：「這燭台燒的真～～～好」 這才注意到 驚為天人阿！！！ 不過 也是那次更了解 我從事金融業的男友 除了滿身銅臭味 原來也很有品味阿 哈 有機會大家一起喝茶吧
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感覺妳的生活似乎很豐富呢！ 喝茶啊，烏龍茶還是最好的，既解渴又能放鬆心情， 這是我對烏龍茶的感覺，是讓人放鬆心情的好東西。
呵 我正在喝烏龍茶呢！！！ 喝茶真的很好 很清雅 比咖啡好多了 我很愛去咖啡廳坐坐 看看書或聊聊是非 不過 每次去都點茶喝 真希望茶店多一點
改天一起泡茶吧~^_^~呵呵~ 我也很喜歡喝茶低~..
呵 真的阿～～～ 在一片愛喝咖啡的現代人當中 能遇到愛喝茶的 真開心呢
既然是愛茶一族，一起喝茶當然沒問題
ya~~~~ 嗯.....不過 你應該也在北部吧？ 突然發現 如果你在南部....那口茶可能就要花點時間喝了 哈
那杯子好漂亮 裂釉的表面也很有感覺
還不錯吧 哈～～～用它來喝茶 人都變得有氣質起來呢 哈哈
這麼說來．．似乎咖啡店真的比泡茶的店要來的多呢。 去了大部分都是喝花茶居多吧"
真的啊 而且喝茶的店 有些又太過嚴肅 我希望喝茶的店 能像咖啡廳一樣輕鬆自在 只是他只賣茶飲 哈 我每次去都喝綠茶耶 到咖啡廳依然只點綠茶 不然就是紅茶 不然就是奶茶 逼不得已才是拿鐵
我也是茶的愛好者呀~(握) 加上lovely的茶壺跟茶杯~喝杯茶真的能讓自己開心:) 不過我不喜歡普洱，每喝必胃痛！
喔喔 普洱跟你不適合 那你愛喝哪一種？ 我也好喜歡茶杯 我茶杯超多的 跟你一樣 喝杯茶就覺得好開心 呵
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我還是最愛烏龍， 如果真的要喝綠茶，那我希望他有香茅綠。 香茅聞起來真的很舒服，喝起來口味也很特別， 有機會一定要試試。
呵 我沒喝過加了香茅的耶 不過 我在我家的院子種了薄荷和迷迭香(雖然還沒冒芽) 希望以後茶裡可加些薄荷進去 不過香茅我有機會也會試試看
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呵 好啊好啊 永和大哥我也碰過一次 我會找我朋友 可能1~2個 約幾點好呢？
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薄荷啊．． 我爸也在我家種了一堆香茅， 偶爾會煮來喝一下， 會有欲罷不能的感覺喔。 香茅又會有一點涼涼的感覺， 也許有點像薄荷吧。
香茅好不好種啊？ 我的薄荷從種下到現在已經一禮拜 都沒冒芽 也不知道正不正常 可是 我家明明有院子 如果買盆栽回來種 感覺就很遜 哈 無聊的堅持 香茅如果好種 我也想買種子回來種重看
應該很好種吧，我看我家隨隨便便就長了一堆了。 沒仔細看還有點像是長過頭的牧草耶．．
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感覺裡，喜歡喝茶的女生不多 喔，我是說喜歡自己泡茶的女生並不多 尤其喜歡泡這麼多種的茶！ 喝茶，是我休閒生活的一部份 高山茶、烏龍、綠茶、紅茶．．． 我也喜歡到三芝一位專作傳統碳烤茶葉的茶農家喝茶聊天 滿室生香，真不錯！
是喔 哪一位啊???? 沒辦法 我從小就是怪咖 就是愛喝茶
晴日關了 總是可惜 販賣品味、生活美學的店 常常莫名的老了 有天經過 難過它的蛛絲輕垂 你買到那裡的茶 想來是種幸福 喝茶 看茶葉水裡翻轉 藉著光看 不只喝了清心 連看都是
好難過喔 我還來不及買我喜歡的日本陶藝師的作品 她居然關了 我後天有時間 一定要去看看 要親眼目睹 不然好難相信喔 早知道應該多報導他們家的東西 讓多一點人知道
我也愛喝茶，最愛烏龍。^^ 普洱據說現在很多仿冒的，聽起來怕怕。
可是我很好奇耶 要怎麼仿冒？？？？ 不過 普洱茶我喜歡新茶 最愛的還是綠茶啦 哈哈
相同的茶葉經過不同的加工方式,會變成不同的茶,而水溫,沖泡方式等等也會影響 茶的風味喔~謝謝妳的來訪!茶的知識會陸續po上,有空請來看看喔^^
這我有聽說過呢 不過 專業知識還是不足 ya~~~有茶莊的人上來分享 真好
我忘記怎麼仿了，但中國食品…妳知道的，聽起來怪毛的啊～XD
這倒是真的 我有聽說過大陸人連蛋都可以仿 太恐怖了
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有空到深坑老街走走 有便宜又好喝的茶 →自己也很愛喝茶
有推薦的店家嘛？？ 我常去鶯歌老街或我家附近永康街裡的店家 倒沒有去過深坑 改天去看看 謝謝你的推薦囉 呵
哇~你一早就喝茶喔 我是一早就喝咖啡 冬天才比較喜歡泡茶 大多也都是泡高山茶啦^^ 你茶的知識超豐富的 受教了！
我知道的還少的呢
一路走到老街後面，左手邊幾家都還不錯，蠻便宜的，可以先試喝才買， 我朋友帶我去買過幾次，讓我從高山烏龍改愛上鐵觀音，普洱有點發酵 味，雖然這裡因為自種自烘，發酵味淡一點，不過還是不大愛。 一包一斤裝都只有2-300吧，還不錯，可以試試，比進口茶好多了。
好喜歡妳的文章,,,看著看著，心也平靜下來了~ 閱讀妳文章的感覺 就像妳所提及的茶道... 心靜了，細細的品味當下..
哎呀 對不起 我到現在才看到你的留言 要謝謝你的喜歡 有你的鼓勵和支持 我更有動力寫下去呢
在賞識茶器與茶色之後 吸啜一口茶湯 微苦入咽後,喉間隱隱感覺回甘 舒息之中有殘留的餘韻 而瞬間對萬般事物的理解度提增了 那種心境確實是愛茶人才能體驗 ^^ 晴日是個好地方 雖然我還沒去過,只上過它的Blog 期待它重新出發.未來好去那兒尋寶~
是阿 她突然關了 讓我措手不及呢 我愛去她隔壁的卡瓦利 每次想進去跟晴日的妹妹聊天 都想說改天好了 以為他會一直在那兒呢 唉 希望他快快重新出發
我也是每天早上泡茶呢!
沒想到,這篇文章會引起這麼多共鳴..滿訝異的 從小我就在茶香裡打滾 從沒想過會進這行,哈 不過以上的品茶人讓我有了很大的信心! 我ㄝ來寫一篇~茶故事與大家分享!!
很期待喔 而且 為什麼你從小在茶香中打滾阿？
喝茶最大的好處, 就是他很自然! 沒有什麼添加物! 唯一要注意的是: 第一泡, 一定要倒掉! 因為茶葉在生長的過程中, 農藥是必要的! 盡量避免農藥的殘留!
很高興您發現會賺錢的男友 很有品味! 其實陶朱公 也是因為會經營 才能夠部隊五斗米折腰呢!
呵 他不是很會賺錢 他是很會用錢 沒辦法 他比我聰明多了