這是我無意發現的一間店 因緣際會曾經在未開張前就去試吃過
為了怕試吃時的 廚師特別認真 所以那次即使已經很驚豔 不敢視為理所當然
今天再去一次 發現真的一樣好吃 於是跟大家推薦
樸璞咖啡館，其實是建設公司-樸園的相關企業。
樸園本身很有錢了，所以老闆不以營利為目的開了這間店
租下在天母的昂貴店面 卻不急著開張，甚至讓廚師花費將近半年時間，研究食材
因為不急著賺錢 原本已經深具實力的廚師 有了充分時間準備
造福了我們這些消費者
首先推薦他的麵包拼盤，有義大利拖鞋麵包、牛角、香料麵包組合而成
最棒的是附上2盤沾醬，一個是風乾蕃茄、一個是黑橄欖沾醬
風乾蕃茄不會太甜，口感清香，黑橄欖則是讓每個人大感驚豔
一般的黑橄欖有些過鹹，她的卻適中且有頂級橄欖油加持 口感滑潤
再來，推薦蟹肉沙拉。鮮嫩地蟹肉，配上廚師的獨特醬汁，味道更加鮮美
且整體顏色搭配的鮮豔活潑，看了心情就很好。
因為這家店以輕食為主，所以除了麵包、沙發、三明治，就沒有其他，
聽廚師說以後會陸續增加，不過，那是以後。但這樣挺適合女生的。
飲料也是令人再三回味的喔！忘記叫什麼名字的奶茶，裡頭有加入白蘭地
酒氣有些濃郁，原本不敢喝，沒想到喝下一口，不但不覺得酒味濃厚
反而覺得奶香搭配酒香，正是恰到好處。
有款玫瑰人蔘茶也是一絕。原本聽起來平凡無奇的飲料，不知道廚師到底是怎麼
拿捏比例，喝起來口感極佳。第一次覺得，所謂食材比例要拿捏正確，是真的。
我不知道這間店電話，不過，地址在天母忠誠路二段98巷3號(天母棒球場對面，
統一證券旁的巷子進入)。
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