林邁是一個很特別的人，他絕對是特別的。不只是因為他是一位藝術家，藝術家不見得一定特別，藝術家也許只是空有頭銜。我說的是，他本身就很特別，就算不稱他藝術家，他還是很特別，特別的叫人不得不自覺的稱他叫藝術家。這箇中的差別，你分的出來嗎？林邁不只對美感很有天份，他還很聰明，很感性，看似很懂得經營自己，其實他比誰都羞於談錢。每次去他家，明明也不是很有錢的他，硬是要把拿手絕活兒都使出來，讓你喝的撐，吃的撐，玩的撐。問他要給多少錢，他就說不用，我常想，也許他請完這一頓，就不知道下一餐在哪了。
因為他這人特別，他的空間連帶特別。你能想像嗎？一處其實明明整理的沒有多乾淨，沙發上也只是隨便蓋了幾張彩色的布，廁所沒有門，隨處都看的到灰塵，東西都亂擺，這樣的一個空間耶！居然可以讓每次我帶去的人都驚呼「好棒！」。當然，我也是每次都驚呼很棒的其中一人。但我真的不懂，如果這些放在其他空間，在一般認知中絕對是定義為「髒」、「亂」，在他那裡就很理所當然。
絕對不只是因為他是藝術家，我去過太多藝術家的家了，的確也依稀可見這些元素，但只有他那裡，讓你覺得理所當然的美好。他愛聽歌劇，身旁鄰居離的老遠，所以可以盡情放肆的大聲，再大聲也不會覺得吵，因為林邁隨時都有在注意什麼樣的音量比較適合。他做菜很好吃，每次去吃到的都不一樣，就算是看似一樣，也會加入一些新花招，讓你覺得還是很棒。
他會烹飪，會裁縫，會園藝，懂音樂，懂色彩，只要跟生活有關的一切，他都懂得。
上週六又帶一群朋友去他家，這一次，很盡興。大夥兒都會抽煙，一去他家就抽的亂七八糟的兇猛，不抽好像對不起這個空間。加上蘋果的同事們個性都很豪爽，很放，玩的很瘋。從頭笑到尾，隔天嗓子都啞了。
我們吃了很多東西，我都快想不清處到底吃下多少東西。奶茶裡撒下大把自種的香草，甜度抓的正好，醇厚香濃的奶茶，一杯接一杯喝下肚。開場的是涼拌花枝海帶，不知道怎麼處理的，口感清爽甜美，再來是一隻要300塊的母螃蟹沙䰸，清蒸最好，一開始吃整場寂靜無聲，只聽到蘇蘇蘇的聲音，蘇的好認真。配上10年份澳洲紅酒，芳香順口。有同事一連喝三杯，整個人都快飛上天一般開心。
6點半，林邁一早熬煮的麻辣鍋上場了。他自己做的火爐上放著滾燙麻辣鍋，這可是道道地地的「火」鍋。可惜天氣不冷，不然圍著火爐坐，光想就很滿足。麻而不辣的湯底，燉煮著油豆腐，等一段時間，豆腐入了味，口感鮮嫩麻辣。再配上林邁姊姊自己熬煮的酸梅湯，濃厚香甜，化去了花椒的辣，就能吃下更多的料。其實，這湯底真的是麻而不辣，吃下的當下你以為好辣，暫停不吃不到一分鐘，辣味就一點兒都不再了。
當肚子飽到你以為是2009年最飽，烤肉上場。口中嚷嚷吃不下，一聞到肉香又忍不住執起筷子。每一次以為很飽，每一次都立誓不吃，誰吃在這裡你的意志力完全不管用，當你以為好飽，林邁會端出芳香的甜湯，然後當著你的面，將一整朵野薑花丟入。哇～～清雅的野薑花香一入熱湯內，直撲鼻中，你說，怎麼能不吃下，不吃太對不起自己。
甜湯吃完，又有加入新配方香草的奶茶，那又是一股絕對誘人的芳香，胃因著這香味，似乎又悄悄為你挪出位置，讓你又能喝下一杯奶茶。
我到現在都不能理解，為什麼每次去林邁那兒，可以吃下那麼多東西。不過，我唯一能做的，是在去吃前，先餓個一天，確保自己體重不會增加太多。因為已經放棄掙扎，我剛說過了，在那裡，對於控制「吃」的意志力蕩然無存。
林邁的廚藝就不用說了，美食配上那裡的空間，才叫人感動。出遊總是能忘卻煩惱的，但沒有一個地方比林邁那更能忘卻煩惱。那裡一點都不商業，那裡一切只有充滿快樂。我常想那裏有點安迪沃荷工作室的感覺，但沒有那麼放蕩頹靡和邪惡，那裡有的是彷彿不用理會社會規範的那種美好。不是做壞事那一種，不是沒有道德那一種，是保有良善的心，但不受社會規範束縛的那一種感覺。
我不知道這樣講，大家能了解嗎？因為我一直都不喜歡受社會規範，是個很反社會，但不偏激那一種，是活在自己世界那一種。不愛念書但愛閱讀，考試最後一名也不會覺得丟臉，因為我也不想念。功課再差被同學瞧不起也不在乎，反正我不在乎。許多人在乎的事情，我一點都不在乎，我只在乎要保持良善，堅信人要追求良善和快樂，是最重要的。名啊！利啊！有什麼好在乎。
林邁也是這種人，是個老頑童。其實，我常常寫林邁，但每次都覺得寫不好，這一次有好一點，但還是不夠好。希望有一天，我能寫出他的好，因為我多麼希望你能了解，他是多麼值得認識的人。
不過，開心的是，從6年前我認識林賣到現在，他終於要開放預約了。這6年來他一直都很想做開放工作室，讓人來這裡吃飯聊天的事情，但他有點太過追求完美，總覺得還不夠好。我是已經覺得非常好了，一直都不懂他在不好什麼。不過，那天在大家極力說服之下，他終於願意了。
如果，你也想體驗這種不同於一般餐廳，絕對不商業化，身處其中彷彿你也變得很懂得過生活(相信我，認識林邁，你永遠可以挖掘到很多驚喜，可以學到很多如何過生活。)。如果，老闆太過機車，你需要一個絕對放鬆的空間，來這裡，可以滿足你。
禾野地工房，主人林邁，E-mail：
地點：宜蘭南方澳，離蘇澳很近，買來的海鮮絕對新鮮，來回家採買，不過半小時)
p.s我採訪過林邁很多次，也寫過好幾次他的文章，但，沒有一次讓我滿意的。這次稍微讓我滿意一點點，還是不夠好，但我依然會一次寫過一次。也許，他空間的好，只有去過的人，才能真正懂得。文字無法傳達
P.S如果想去，建議先加入他的FB，他畢竟是個藝術家，個性很藝術家。先在FB認識變朋友，你愛什麼時候去就什麼時候去。
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